V prosinci 2014 vstoupilo v platnost nařízení č. 1169/2011 EU o poskytování informací o alergenech v potravinách.

Na jídelním lístku uvádíme čísla alegrenů, které jsou v jídle obsaženy.

 

Seznam alergenů vyznačených na jídelním lístku podle  kódů.
             
             
kod  název alergenu          
1 obiloviny          
2 korýši a výrobky z nich          
3 vejce a výrobky z nich          
4 ryby          
5 podzemnice olejná (arašidy)          
6 sojové boby          
7 mléko a výrobky z něj          
8 skořápkové plody (ořechy)          
9 celer          
10 hořčice a výrobky z ní          
11 sezamové semena          
12 oxid siřičitý a siřičitany          
13 vlčí bob (lupina)          
14 měkkýši a výrobky z nich