Alergeny

Alergeny
V prosinci 2014 vstoupilo v platnost nařízení č. 1169/2011 EU o poskytování informací o alergenech v potravinách.

Na jídelním lístku uvádíme čísla alegrenů, které jsou v jídle obsaženy.

Seznam alergenů vyznačených na jídelním lístku podle  kódů.
 
kod  název alergenu
1 obiloviny
2 korýši a výrobky z nich
3 vejce a výrobky z nich
4 ryby
5 podzemnice olejná (arašidy)
6 sojové boby
7 mléko a výrobky z něj
8 skořápkové plody (ořechy)
9 celer
10 hořčice a výrobky z ní
11 sezamové semena
12 oxid siřičitý a siřičitany
13 vlčí bob (lupina)
14 měkkýši a výrobky z nich